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幸寿しに来てま 店舗案内

 


能登前・幸寿し

能登前・幸寿しは能登半島の穴水町の駅前にあります。
穴水駅から歩いて1分です。

のと里山海道の終点からは5分。
能登空港からは20分で到着です。

幸寿しの前の駐車場は4台の車が止めれます。
近くの、のと鉄道穴水駅の前に大きな無料駐車場があります。

幸寿し

店内はカウンター席15席で座敷はなしです。

能登の四季折々の魚、貝等を取りそろえております。

当店のスタッフご紹介

 
橋本 公生 能登大好き人間 橋本公生


昭和28年(1953年)11月20日生まれです。
今年の誕生日で59才になります。

能登町(旧能都町)の能都中学を卒業して和倉温泉の加賀屋の調理場に就職しました。
当時の給料が8000円でした。


私の生まれた所が漁師町で何人もの同級生は漁師をして稼いでいました。
加賀屋の調理場を1年で辞めて漁師になりました。

春は北海道へ渡り鮭、鱒漁、冬はイカ釣り漁か近海マグロの漁でした。

漁師は船頭、機関士、無線士は歩合がついて他の乗組員より取り分が多く
残りの乗組員は同じお金が貰える仕組みです。

ある時、若い時なら体力もあるけど、年がいってからはつらいなァと思い20才の時に
船をおりました。


中学しか出ていませんから手に職を覚えたほうが一番いいと思い寿司屋の見習いに入りました。

東京で職人をしていた時に父が病気で能登に帰る事を決めました。
この時には家内と長男と3人家族でした。

能登(宇出津)に帰ったら仕事も決まっていませんでしたので、また船に乗る事になるんやろうと
思っていました。


能登に帰ったら知り合いの寿司屋さんが、穴水の寿司屋で職人を求めている店があるから行けばどうや、と言われました。

折角、寿司職人になったのに、また漁師をすることもないやろと言われました。


そこで穴水町の寿司屋に就職をすることになりました。

昭和56年12月18日穴水町で独立をしました。
カウンター席10席の店です。

平成19年(2007年)能登半島地震が発生して店が壊されて現在の場所に移転をして今日に至っています。

知らない町に来ていろんな方々に助けられ、可愛がられて今日までやって来れたと思っています。

今では、私の子供、孫は穴水が大好きですし、私も家内も勿論穴水町が大好き人間になっています。



現在、奥能登2市2町、57店舗で取り組んでいる<能登丼事業協同組合>の理事長をさせて頂いています。

<能登丼>は地域団体商標(地域ブランド)に正式登録されています。


BS朝日 伊藤元重の経済×未来研究所
第16回 【ネットビジネスの新潮流】に当店が取り上げられました。
http://www.bs-asahi.co.jp/keizai_02/number16.html


日本テレビの、ひるザイルで当店の、カニの押し寿司が紹介されました。

橋本 弥栄子能登大好き人間 橋本弥栄子


橋本 有子
能登大好き人間 橋本有子

用木 瞳
能登大好き人間 用木 瞳


橋本 虹太
能登大好き人間 橋本 虹太


 

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